തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനിറ്റ്
പാചകം സമയം: 20 മിനിറ്റ്.
വെളുത്തുള്ളി നന്നായി തൊലികളഞ്ഞെടുക്കുക. ബ്രോക്കോളി, സെലറി എന്നിവയും വൃത്തിയായി മുറിച്ചെടുക്കുക. പുതിനയില ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. കുറച്ച് അവസാനം ഗാർണിഷ് ചെയ്യാനും വേണ്ടി വരും. കുഴിവുള്ള ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. ശേഷം ബ്രോക്കോളി സ്റ്റോക്ക് ചേര്ക്കുക. വീണ്ടും 5 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ കുറച്ച് പുതിന തയാറാക്കുക. ഇനി സൂപ്പ് വിളമ്പാം. അല്പം പുതിനയില മുകളിൽ വിതറാം.
Share This News
